Мережа магазинів Ельдорадо в Україні є франшизою російської компанії Ельдорадо. У Росії перший магазин почав працювати в 1994 році. В цьому році Ельдорадо було куплено компанією М. Відео яка належить Михайла Гуцерієва стан якого оцінюється в 6.4 мільярда доларів.
В Україні перший магазин Ельдорадо відкрився в Києві 1999 році. На сьогоднішній день кількість магазинів по всій Україні понад 130. Кількість магазинів збільшилася в 2013 році, після того як Ельдорадо було куплено компанією Технополіс. Після злиття двох компаній власник вирішив залишити назву Ельдорадо як більш впізнаване.
На сьогоднішній день Ельдорадо володіє Поліщук Віктор Степанович 1976 року народження. Його стан оцінюється понад 150 мільйонів доларів. Ельдорадо є другою мережею за кількістю магазинів на першому компанія Фокстрот. У 2016 році компанія змінила назву на ELDORADO.
Також відомо, що в 2015 році власник Ельдорадо Віктор Поліщук вів переговори про покупку мережі супермаркетів Фокстрот, але сделака так і не відбулася.